Böden: karg, Charakter: stark! So schmeckt Franken, so schmeckt Wein aus Sommerhausen.
Willkommen im Weingut Pastoriushaus!
Sie möchten herausfinden, wie Sommerhausen schmeckt? Oder sich einfach mal mit den Weinen aus dem Pastoriushaus vertraut machen?
Mit unseren Probierpaketen haben Sie die Möglichkeit dazu, sich langsam heranzutasten, an Frankenwein und unser Weingut – ganz nach Ihrem Geschmack: ob lieber feinfruchtig oder trocken, ob weiß, rot oder rosé.
Als echter Kenner, wissen Sie, was Ihnen schmeckt. Am besten stöbern Sie nach Lust und Laune durch unseren Shop und Sie werden sicherlich den ein oder anderen Tropfen finden, der Ihren Geschmack trifft – vielleicht entdecken Sie sogar Ihren neuen Lieblingswein dabei. Doch bevor Sie auf Entdeckungsreise gehen – diese Empfehlungen würden wir Ihnen gerne mitgeben:
„Steinmanns Liebste“ sind die Lieblingsweine unserer beiden Winzer Lukas Steinmann und Artur Steinmann. Typische Vertreter ihres Terroirs und mehrfach ausgezeichnet.
„Aus der Schatzkammer“ kommen unsere Perlen: hervorragende Jahrgänge, lange gereift, aus unseren besten Lagen – Spitzenweine. Für Weinliebhaber und -genießer – echte Kenner eben.
inkl. 19 % MwSt.
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0,75 l (20,00 € / l)
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0,75 l (20,00 € / l)
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0,375 l (61,33 € / l)
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0,75 l (37,33 € / l)
Sie mögen Wein und probieren dabei auch gerne einmal etwas aus? Neugierig, was Franken außer Silvaner sonst noch so zu bieten hat?
Hier sind ein paar Vorschläge für echte Weinentdecker:
Die Fruchtbombe – nur echt mit Kiwi-Monster auf dem Etikett! Warum man es hier dann nicht sieht? Weil Künstler Gris sich für jeden Jahrgang ein neues, monstermäßig gutes Motiv einfallen lässt.
inkl. 19 % MwSt.
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0,75 l (10,67 € / l)
Seit 2023 neu im Sortiment und schon ein Favorit: Die PiWi-Sorte Souvignier Gris. Was PiWis sind und warum sie als Zukunftsweine gelten? Ein Klick auf den Wein verrät es Ihnen.
inkl. 19 % MwSt.
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0,75 l (11,33 € / l)
Auf Alkohol verzichten – aber nicht auf Geschmack: Die alkoholfreien Alternativen von Frank & Frei sind genau so, wie man sich alkoholfreien Wein lange gewünscht, aber nie bekommen hat: einfach lecker!
inkl. 19 % MwSt.
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0,75 l (12,00 € / l)
Für den Likörwein werden fränkische Aromarebsorten nach alter portugiesischer Tradition mit den Füßen eingestampft und auf der Maische vergoren. Ein Joint-Venture zusammen mit Vintage Winery.
+49 (0) 9333 90460
Mo - Sa: 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr
+49 (0) 9333 90460
Klicken Sie dazu mit einem Smartphone auf die Nummer
Diese Begriffe geben Ihnen einen ersten Eindruck vom Geschmack des Weins: Trocken bedeutet, dass der Wein kaum Restzucker enthält – er schmeckt also nicht süß. Halbtrocken oder feinherb weist auf einen milderen Wein mit leicht spürbarer Restsüße hin, während lieblich oder süß einen deutlich süßen Wein beschreibt – bei uns in Franken eher selten. Die Bezeichnung „fränkisch trocken“ für besonders trockene Weine kommt nicht von ungefähr, sondern, nun, aus Franken eben.
Begriffe wie fruchtig, würzig, erdig etc. beziehen sich dagegen auf das Aromenprofil: Ein „fruchtiger“ Wein erinnert im Duft und Geschmack z.B. an Obst (etwa Beeren oder Zitrusfrüchte), ein „erdiger“ Wein hat Noten, die an Erde oder Herbstlaub erinnern. „Würzige“ Weine können pfeffrige Noten aufweisen, an Muskatnuss, Zimt, Nelken oder Kardamom erinnern. Manche Weine haben krautig-würzige Noten, die sich als Rosmarin, Oregano oder Lorbeer bemerkbar machen. Manche, besonders Rotweine, sind erdig-würzig mit Tabak-, Leder- oder Holznoten. Bei Frankenwein ist besonder häufig von „mineralisch“ die Rede – gerade für Einsteiger ein schwer zu fassender Begriff. Wie schmeckt schon ein Stein…? Franken ist bekannt für seinen Muschelkalk. Das gibt den Weinen eine klare Struktur, einen steinigen, manchmal sogar leicht salzig anmutenden, kühlen Eindruck, weniger Opulenz, dafür Finesse.
Für Wein-Einsteiger eignen sich leichte, zugängliche Weine besonders gut. Ein guter Tipp ist, mit fruchtigen Weißweinen zu starten – zum Beispiel unser Cuvée Weiß oder unsere Scheurebe feinfruchtig. Diese sind leicht, frisch und unkompliziert, mit Aromen von Früchten wie Zitrus oder grünem Apfel. Auch milde Rotweine sind empfehlenswert: etwa unser Zweigelt+Dornfelder feinruchtig, der weniger Tannine hat, dadurch angenehm weich schmeckt und angenehme Kirsch- oder Beerenaromen zeigt.
Generell muss Wein nicht kompliziert sein – probieren Sie ruhig Verschiedenes aus und finden Sie spielerisch Ihren Favoriten. Weintrinken soll vor allem Spaß machen und nicht verkopft sein, also starten Sie mit zugänglichen Weinen, wie unseren Gutsweinen und tasten Sie sich dann an komplexere Tropfen aus den Kategorien Ortswein und Lagenwein heran.
Wein mag es kühl, dunkel und ruhig. Idealerweise lagern Sie Weinflaschen bei einer Temperatur zwischen 7 und 18 °C, wobei ca. 12 °C als optimal gelten. Vermeiden Sie Hitze und direkte Sonne – Temperaturen über ~21 °C beschleunigen die Alterung des Weins stark und über 25 °C drohen qualitative Einbußen. Flaschen mit Naturkork sollten Sie liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt und kein Sauerstoff eindringt. Hinsichtlich der Lagerdauer gilt: Die meisten Weine sind für den baldigen Konsum gemacht und sollten innerhalb der ersten Jahre getrunken werden. Alltagsweine muss man nicht jahrelang reifen lassen – sie werden durch sehr lange Lagerung eher schlechter. Es gibt jedoch Weine, die dahingegen 5–10 Jahre und noch deutlich länger reifen können und dabei an Komplexität gewinnen – einige hervorragende gereifte Weine finden Sie in unserer Schatzkammer. Wenn Sie Weine einlagern und reifen lassen möchten, wählen Sie dafür am besten einen Jahrgang und eine Sorte mit hohem Reifepotential – wir beraten Sie gerne!
Das Wichtigste bei der Lagerung ist ein konstant kühler, dunkler Ort (z.B. Keller oder Weinkühlschrank) mit etwas Luftfeuchtigkeit. Sollten Sie keinen geeigneten Ort zur Lagerung Ihrer Weinschätze haben, besteht die Möglichkeit, ein Fach in unserer Schatzkammer zu mieten.
Übrigens: Nach einem Versand oder Transport lassen manche Kenner die Weinflaschen erst ein bis zwei Tage ruhen, vor allem bei gereiften Rotweinen mit Depot, damit aufgewirbelte Sedimente sich absetzen können.
Der Bocksbeutel ist eine flachkugelige Weinflasche mit einem kurzen Hals und ein Markenzeichen des Frankenweins. Tatsächlich ist diese besondere Flaschenform geschützt und es dürfen nur Weine aus Franken und Tauberfranken darin abgefüllt werden.
Ja! Wer auf der Suche nach einem bestimmten Jahrgang oder einem exklusiven Geschenk ist, kann bei uns wahre Schätze entdecken. Geburtsjahrgänge oder Hochzeitsweine, wie die nach fränkischer Tradition zur Geburt eines Kindes eingelagerten Jahrgänge traditionell genannt werden, können wir fortlaufend ab dem Weinjahrgang 1990 anbieten. Preis: Basispreis aus unserer Weinliste zzgl. 1,50 € pro Lagerungsjahr nach der Ernte. Bitte fragen Sie den gewünschten Jahrgang per E-mail an info@pastoriushaus.de an.
Nein, es gibt keine Mindestbestellmenge. Da unsere Versandkartons jedoch jeweils 6 Flaschen fassen, freuen wir uns, wenn Sie in 6er-Schritten (6, 12, 18 usw. Flaschen) bestellen. So können wir die Paketanzahl möglichst gering halten.
Ab 12 Flaschen liefern wir versandkostenfrei. Bei kleineren Mengen kostet die Lieferung nach Hause 8,50 Euro. Alle Infos zu Lieferung und Versand gibt es hier.
Noch ein Tipp: Wir gehen außerdem mehrfach im Jahr auf Liefertour in verschiedene Regionen Deutschlands und liefern persönlich aus, selbstverständlich ohne zusätzliche Kosten – wenn Sie dabei sein möchten, abonnieren Sie unseren Newsletter, dann bleiben Sie informiert.
Wir bieten alle gängigen Zahlungsarten an. Sie können auf Rechnung kaufen, mit Kreditkarte, Paypal oder Apple Pay bezahlen – und Selbstabholer können selbstverständlich auch noch mit Bargeld zahlen.
Hier geht’s zur Übersicht unserer Zahlungsarten.
Selbstverständlich! Geben Sie einfach „Selbstabholung“ im Warenkorb an. Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns!
Wir bieten sowohl für Neukunden als auch Bestandskunden immer wieder Sonderaktionen an. Von diesen erfahren Sie in unserem Newsletter, per Social Media, aber auch auf unserer Webseite unter Aktuelles oder per Post, soweit Sie sich in unserem Verteiler aufnehmen lassen. Kontaktieren Sie uns hierfür jederzeit gerne, wir nehmen Ihre Kontaktdaten auf.
Ja! Wir bieten verschiedene Optionen, Wein in Geschenkpaketen zu Ihnen oder direkt zu einer Wunschadresse zu versenden. Kontaktieren Sie uns hierzu und wir packen ihr Wunschpaket.
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