Drei Gänge, drei Schaumweine und ein Abend, der zeigt, wie spannend Sekt heute ist!
Es ist einer dieser Abende, die man nicht plant, sondern einfach passieren lässt. In der Küche über dem Pastoriushaus, dort wo Lukas lebt, wird gekocht, probiert, gelacht und diskutiert. Kein Studio, kein großes Setup – nur ein Herd, gute Zutaten, ein Freund und drei außergewöhnliche Schaumweine. Bei Jakobsmuscheln, Languste mit Nussbutter und Kabeljau mit Ofengemüse wird verkostet und diskutiert. Im Mittelpunkt: Schaumwein – und die Frage, wo deutscher Sekt heute steht.
Traditionell flaschenvergoren: Von Frankreich nach Franken
Neben unserem eigenen Winzersekt sollten an diesem Abend noch zwei weitere Schaumweine verkostet werden: Champagnerfan Max brachte einen französischen Vertreter von seinem Lieblingsweingut aus der Champagne mit. Lukas‘ Wahl fiel auf den Winzersekt vom Schloss Sommerhausen, der zu den Besten Deutschlands zählt:
- Cuvée Suivie Premier Cru Brut – Champagner von Pierre Morlet
- Le Grand Rosé – Winzersekt vom Schloss Sommerhausen
- First Spark Extra Brut – unser eigener Winzersekt
Eine hochwertige Konkurrenz: Allesamt von großen Lagen, traditionell falschenvergoren und lange gereift – und doch jeder mit seiner eigenen Geschichte und Stilistik. Drei Schaumweine, die zeigen, was entsteht, wenn Winzer kompromisslos arbeiten und Sekt nicht als Nebenprodukt verstehen, sondern als eigenes Statement.
Deutscher Sekt im Wandel
Was in der Verkostung ganz selbstverständlich spürbar wird: Deutscher Sekt hat sich verändert. Präziser, eigenständiger, selbstbewusster. Lange Zeit wurde der Vergleich mit der Champagne gescheut – wäre er doch oft zu Ungunsten der heimischen Produkte ausgegangen. Doch das greift nicht mehr.
Im direkten Nebeneinander wird deutlich, wie vielfältig und spannend Schaumwein sein kann – unabhängig von Herkunft oder großem Namen. Wir stehen inmitten einer spannenden Bewegung und dürfen anfangen, unsere Wahrnehmung vom deutschen Sekt neuzujustieren: Ein konsequenter Winzersekt muss sich nicht verstecken – und er kommt nicht als Kopie, sondern mit eigener Identität!
First Spark Extra Brut
Von Anfang an auf Präzision und Eleganz ausgelegt: 100 % Riesling aus der Steillage Sommerhausen Steinbach, traditionell in der Flasche vergoren und mit viel Zeit zur Reife gebracht.
Ein feinperliger, vielschichtiger Sekt mit klarer Rieslingfrucht, dezenten nussig-cremigen Noten und einer lebendigen, harmonischen Frische. Mit minimaler Dosage vinifiziert – ein Extra Brut mit Charakter & Charme.
Auch als Magnum (1,5L) erhältlich!