2025 Souvignier Gris trocken

Als Winzer arbeiten wir immer im Wechselspiel mit den Jahreszeiten und im
Einklang mit der Natur – auch wenn das bedeutet, dass man manchmal eben
umdenken muss, z.B. wenn die Sommer immer trockener werden.
Das Pflanzen von sogenannten Zukunftsreben ist eine Möglichkeit, den sich
ändernden Bedingungen zu trotzen. Diese Pilzwiderstandsfähigen Sorten –
kurz PiWiS – sind Kreuzungen aus Traditionsweinen für den vollen Geschmack und robusten Sorten, die den Launen der Natur besser Stand halten können.
Eine solcher Zukunftswein ist unser Souvignier Gris, den wir seit Kurzem in einer unserer besten Lagen anbauen. Die erste Ernte ist nun abgefüllt:
Ein tiefgründiger Wein, der dem Grauburgunder nicht nur in der Farbe der Traube gleicht, sondern auch im Geschmack. Probieren lohnt sich!
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, was den Souvignier Gris so außergewöhnlich macht, warum sein Anbau besonders nachhaltig ist und auf welche Aromenspiele sie sich freuen dürfen erklärt Lukas in diesem Video.